ঝটপট তৈরী করে নিন ক্যারামেল পুডিং

আসসালামু আলাইকুম। কেমন আছেন সবাই।আশা করি ভালই আছেন। আজ আপনাদের শেখাব কিভাবে ক্যারামেল পুডিং তৈরী করতে হয়।
উপকরণঃ
১। দুধ ১ কেজি
২। ডিম ৪ টি
৩। চিনি স্বাদমত
৪। ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ
৫। পানি ১ টেবিল চামচ

প্রণালীঃ
১ কেজি দুধ চুলাতে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে। অর্ধেক পরিমান হলে নামিয়ে নিন। দুধ ঠান্ডা হলে এর মধ্যে ৪ টি ডিম,চিনি, ভ্যানিলা কনডেন্স গুড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে বিট করে নিন। এবার ঢাকনাসহ  ১ টি স্টিলের বাটিতে নিন। বাটিতে ৩ টেবিল চামচ চিনি, ১ টেবিল চামচ পানি দিন। বাটিটি কম আঁচে চুলার উপর রাখুন। একটু পর পর বাটি ঘুড়িয়ে দিন। চিনি লালচে হলে নামিয়ে কিছুক্ষন অপেক্ষা করুন। এবার দুধের মিশ্রন এই বাটিতে ঢেলে ঢকনা লাগিয়ে দিন। একটি বড় পাত্রের মধ্যে বাটিটি বসিয়ে পাত্রে অল্প পানি দিন, পানি যেন দুধের বাটির মাঝ বরাবর থাকে।এবার দুধের বাটির উপর ভারি কিছু দিয়ে ভার দিয়ে পানি সহ বড় পাত্রটি চুলাতে বসিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিন। এভাবাএ ৪০-৫০ মিনিট মাঝারি আঁচে ভাপ দিতে হবে। ব্যাস  ক্যারামেল পুডিং তৈরী শেষ। এবার মজা করে খেতে থাকুন।

Unknown

Author & Editor

Has laoreet percipitur ad. Vide interesset in mei, no his legimus verterem. Et nostrum imperdiet appellantur usu, mnesarchum referrentur id vim.